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十年前，它是华南区域没没无闻的零食代工场，分娩幼鱼花生、蒜香青豆、蟹黄瓜子仁等近百款产物，也帮着少许品牌加工，却陷入“越忙越不赢利”的怪圈；十年后，它依靠“0增加原味坚果”、“果酱坚果CP碗”、“0增加生果关连列 ”特性产物出圈，成为稠密年青高端渠道的计谋伙伴。广州列夫食物科技有限公司的十年重浮，恰是中国零食资产中幼品牌从“野蛮成长”到“价钱重构”的缩影。中国食物报刊网独家专访创始人郑道坤，揭开这场“断臂求生”的转型毕竟。
郑道坤：2004到2020年间，工场除了分娩少许如蒜香青豆、麻辣花生、幼鱼花等产物，还帮良多品牌及经销客户OEM,表面看订单一贯，实则利润微薄，年净利润率亏损5%。2021年市集调研显示，消费者对“高盐高糖重加工”零食的慢慢排斥，况且容易出现质地题目。而咱们的栈房里时常堆满滞销的产物，高价卖不动，低价品德保障不了，——那一刻我认识到，稳固便是等死。
2022年：位于中新资产园区的新工场投产，同步启动“产物减法设计”，两年内裁减含油炸类及含有较多增加剂SKU超80款，砍掉90%品类
2023年：进一步聚焦原味坚果赛道，发表“列夫金钻高品德坚果”，提出“七道海选坚果”内控轨范
2024年：自立研发的一种坚果烘烤工夫获国度出现专利，并提出品牌slogan：列夫坚果，8分焦香，行业首家界说了坚果口感新基准
郑道坤：这源于一次用户调研——80%消费者对坚果的烘烤口胃还没被熏陶，但却怨言市情坚果“要么生涩，要么焦苦”。咱们团结华南农业大学历时18个月，测试了近60种烘烤弧线，最终锁定烘烤的黄金参数，让坚果既保存75%以上不饱和脂肪酸，又激起自然焦糖香。这项工夫让列夫坚果复购率晋升至48%，远超行业均值（23%）。
✅ 晚熟无花果干：选用伊朗晚熟吐花无花果干，可为女性用户处置“泡水”、“干吃”、“煲汤”的全场景食物摄生采取
✅ 果酱坚果CP碗：灵感来自于日本濂沧Z时期人群时兴的坚果蘸酱吃的场景，打造了一款为Z时期人群的新式坚果零食，付与了该产物心理价钱及CP花招服法。该产物已罕有百位KOL种草发声。果酱坚果成为了一个新的零食物类。
从代工幼鱼花生到界说“明净标签食物饱动者”，列夫食物的十年印证了“减法即加法”的贸易道理。当行业陷入低价内卷时，它用“工夫长跑”开垦高价钱疆场；当敌手追赶短期爆款时，它采取与高端渠道、母婴渠道共筑持久轨范。这种“慢计谋”，恐怕恰是新消费下半场最稀缺的生计灵敏。
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